Восемь часов утра. В столовой колхоза «Природа» рабочий день уже в разгаре. 

- Чем сегодня кормите? - спрашиваю поваров, энергично стучащих ножами по разделочным доскам.

- Гуляш с пюре, чай и окрошка.

Взвешенные и порезанные огурцы, лук и варёное мясо женщины кладут в большую кастрюлю. Всё делается строго по рецептуре.

- А знаете, столовская окрошка получается вкуснее, чем домашняя! - делится со мной пятнадцатилетняя Лена Михеева.

И это - не единственное открытие, которое школьница сделала для себя в качестве работника кухни. Дома она, конечно, помогала маме мыть продукты, чистить картошку. А здесь научилась готовить чебуреки, котлеты, правильно нарезать овощи.

К половине двенадцатого обед у поваров бывает готов.

- Отправляем его в поле с водителем, - рассказывает Лена. - Сами не ездим, пока кормить особенно некого. Готовим всего на десять-пятнадцать человек. Вот начнётся уборка - тогда едоков прибавится.

- А здесь, в столовой, кто-нибудь обедает?

- Посетители бывают, но немного. Иногда приезжие заходят - инспектора какие-нибудь, комиссии. Местные чаще всего берут продукты на заказ. Котлеты, например.

В полдень школьницу отпускают домой. Её рабочий день заканчивается.  

- Подружки тебе не завидуют? - спрашиваю. - Зарплату получишь, купишь чего-нибудь…

- Не-е-ет, - улыбается собеседница. - Только интересуются, чем тут занимаюсь. Говорят, что будущим летом тоже пойдут работать. Может, на зерноток попросятся.

А нынче там мальчишки: Коля Якимов и два Миши - Малых и Широких. Трудятся они на станции по переработке семян трав, кстати, единственной в нашем районе.

Я направляюсь к сушилке, которая с виду напоминает обычный дощаной склад. Только вместо пола - специальная сетка. В рабочем состоянии она вибрирует. Сквозь отверстия идут струи тёплого воздуха, вздымая вверх фонтанчики семян.

- Эх, опоздали Вы с фотоаппаратом! - встречают меня ребята. - Мы только что сгрудили  партию сухой овсяницы. Теперь ждите, когда её будем грузить для перевозки.

- А сколько всего за день высушиваете?

- Три машины.

- Жару-то такую как переносите?

- Привыкли. Только насекомые донимают. Особенно, когда свежие семена с поля привозят. От них взлетает туча жужжащих паутов и слепней.

Как сообщил их наставник Сергей Булдаков (известный немчанам как солист архангельской самодеятельности), работы парням хватит до осени. После овсяницы луговой поспеет козлятник, потом пойдут горох, клевер, люцерна…

- Вы уже различаете их на вид? - спрашиваю школьников.

- Пока нет, мы же первый год работаем. Но вот увидите: скоро научимся.

Планы - планами, но, как говорится, обед по расписанию. Солнце, поднимаясь в зенит, уже печёт и жарит. А юных работников ждёт терпкая, холодная окрошка!

О. ЯКИМОВА.

Фото автора.

В Е: работники, работники 1-2